米糠

 

稻米碾磨流程

米糠的来源

米糠是米粒的外层,在糙米精加工成白米的过程中被去除。米糠是一种高营养食物,富含能量、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸和纤维,因此,它也成为增加饲料营养含量的宝贵成分。

米糠的营养价值

米糠的营养价值

米糠在畜禽饲料中的健康作用与其高生产力所带来的利益,已得到大量文献记载,并在澳大利亚和国际学术界都得到了广泛研究。

米糠中富含:

  • 极易消化的浓缩能量。
  • 丰富的单不饱和脂肪酸,有助于心脏和血管健康。
  • 优质的天然维生素E,维生素E是一种强大的抗氧化剂,有助于保护组织免受氧化损伤,也能帮助维持免疫功能。
  • 一系列微量元素,对骨骼、软骨和关节健康以及改善免疫功能与新陈代谢具有重要意义。
  • 必需氨基酸,包括有助于保持马蹄完整的蛋氨酸以及构建肌肉蛋白的赖氨酸。
  • 丰富的米糠油(最高达20%),提供丰富能量来源。油脂可以在肌肉中充当保存能量的糖原,有助于延缓疲劳、增强耐力。
  • 伽马-谷维素是一种天然植物合成代谢化合物,能够促进肌肉发育,改进肌肉线条。

米糠中所含的米糠油有助于促进淀粉在小肠中的消化吸收,因为米糠油能够减缓马胃与肠道的消化速度,而这一作用让马的肠胃有更多时间将淀粉完全消化,同时也有助于减少酸中毒、绞痛和蹄叶炎风险,这些疾病都与淀粉在马后肠中的发酵过程有关。

大米的营养价值

大米是一种独特谷物,它具有以下特点:

  • 含有易在前肠消化的淀粉。
  • 是一种优秀的能量来源,能够满足大运动量肌肉的需求。
  • 可用于重建肝脏和肌肉的糖原储备,糖原是快速运动时必不可少的储备。
  • 大米是B族维生素的重要来源,B族维生素对于维持高效新陈代谢(将食物转化为能量)具有重要意义。
  • 大米不含麸质和果聚糖,降低了产生消化系统紊乱的风险。

昆士兰大学开展的饲喂试验表明,大米主要在小肠内消化。这一特点对于马和小马的消化健康与身体健康极为重要。如使用玉米、大麦和燕麦等不易消化的谷物进行喂食,会导致未消化的淀粉从小肠流到大肠。这些淀粉随后将会发酵,导致后肠的不平衡,并可能引起动物的焦躁行为,以及椎板炎和绞痛等病症。

米糠颗粒饲料

CopRice公司战略性地运用大米和米糠为马匹和马驹生产均衡、统一、易消化的饲料。采用科学配方的颗粒饲料为马匹健康与体格保持提供最佳营养,有助于实现体格健康和表现优异的目标。

每公斤饲料营养水平

(基于干物质)

典型分析
能量(消化能)
最低 14.5MJ
粗蛋白
最低 13%
粗脂肪
最高 17%
粗纤维
最高 10%
碳水化合物
25%
0.05%
1.6%
维生素
维生素 E
70mg
维生素 B1
25mg
维生素 B3
500mg
维生素 B5
16mg
胆碱
1,400mg
生物素
650μg
常量矿物质
0.5g
镁 
7g
16g
微量矿物质
8mg
70mg
250mg
0.7mg
60mg
氨基酸
赖氨酸
6.5g
蛋氨酸
3g
抗氧化剂
伽马-谷维素
2,000mg
脂肪酸
油酸
(Omega 9)
亚油酸
(Omega 6)
阿尔法亚油酸
(Omega 3)

米糠的营养价值

特性 价值
能量 米糠中油含量较高,可提供充分的能量。

米糠中油含量最高可达20%,可作为高强度的能量来源使用。对马而言,米糠食用方便,且容易吸收。因此可作为马匹膳食中优质高效的能量来源。

米糠油还具有“节约糖原”功能,有助于保存能量。

工作量适中或繁重的马匹需要摄入混合能量,以保持耐力和最佳性能。以米糠油作为能量来源,有助于保存肌肉糖原储备,在激烈运动过程中,为马匹提供宝贵的能量来源。这一额外的能量来源有助于延缓肌肉疲劳、降低心率,并减少运动造成的乳酸堆积。

蛋白质 米糠含有必需氨基酸。 与谷物相比,米糠可提供丰富的赖氨酸和蛋氨酸。赖氨酸对于促进生长和组织修复具有重要意义,而蛋氨酸则是构建强壮健康马蹄的关键成分。
脂肪酸 米糠能够提供丰富的必需脂肪酸。 米糠油含有脂肪酸Omega 3、6和9。它的单不饱和脂肪酸含量尤其丰富,这种脂肪酸属于必需脂肪酸中的Omega 9族群。马匹自身无法产生必需脂肪酸,因此必须通过饮食获取。Omega 9脂肪酸对于心脏和血管健康非常重要。
维生素 米糠是B族维生素的优质来源。 在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢产生能量的过程中,B族维生素烟酸(B3)和泛酸(B5)发挥着重要任用。马可以通过后肠合成B族维生素,但随着工作量的增加,马对维生素的需求也会上升,所以提高饲料中B族维生素的含量对于正在进行练习或训练的马匹则尤为有益。生物素(B7)是产生角蛋白的必需成分,而角蛋白是一种形成马蹄和毛发的硬质耐久蛋白质。与氨基酸蛋氨酸结合后,生物素对于马蹄生长的促进作用会更加显著。
矿物质 米糠是微量元素硒、锌、锰和铜的来源。 米糠中含有硒,能够保护细胞免受自由基损伤。在锌元素和铜元素的帮助下,硒能够保持新陈代谢健康并维护强大的免疫功能。米糠中丰富的锌、铜和锰元素还能够保证骨骼、关节和软骨的健康,并且在身体中产生其他多种有益作用。
抗氧化剂 米糠油是生育酚(包括维生素E)抗氧化剂的重要来源。 米糠中含有生育酚和生育三烯酚,二者均以维生素E的形式存在,同时也都是高效的抗氧化剂。自由基会影响细胞功能,而抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损伤。对于从事中等到繁重运动的马匹,抗氧化剂的储备会很快消耗怠尽,此时增加抗氧化剂摄入非常重要。维生素E与硒共同作用时效果最佳,可维持细胞膜完整性并维持免疫功能。
米糠天然富含伽马-谷维素。 伽马-谷维素是一种天然合成代谢化合物,能够提高细胞内的蛋白质水平,从而改善骨骼肌发育。它会作用于体内的内分泌系统(内分泌系统是多种腺体的集合,所分泌的激素将直接进入循环系统),以增加脂肪代谢、改善蛋白质合成。伽马-谷维素能够帮助剧烈运动后的马匹保持食欲,减少运动后的酸痛感,且已被证明有助于降低胃溃疡风险。

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